Menus et réceptions

Entre art de recevoir , représentation et hygiène de vie

Menus et réceptions

Que cela soit au Palais, au Musée océanographique, comme hôte ou invité, l'art du bien manger se décline en des lieux et des occasions différentes. La lecture des menus du temps dit les goûts et les pratiques du temps. En mer, ou sur la route lors des tours de France en motocyclette accomplis par le prince, la pratique s'adapte aux circonstances avec un régime particulier.

Les cuisiniers du prince en 1895-1896

Les cuisiniers du prince au Palais pour la saison 1895-1896

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Buffet 1896

Le buffet est servi le soir pour la population de la Principauté.

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Menu 1882

Ce menu a lieu au Palais de Monaco, au temps du prince héréditaire.

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Déjeuner Fallières 1909

Il s'agit du menu du déjeuner donné au Palais à l'occasion de la visite du président français Armand Fallières, accompagné de ministres et de personnalités. La veille, le prince avait été invité à la préfecture de Nice par le président.

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Dîner 25 avril 1899

Le dîner est donné à l'occasion des festivités de la pose de la première pierre du Musée océanographique.

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1911 - repas Hirondelle

L'invitation est composée de deux parties, une illustration de l'Hirondelle et le menu, particulièrement fastueux en l'honneur de cet événement.

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